綾川ちゆきの「0721が好きすぎて」

パン屋の早朝サンドウィッチ作成バイトが向いてるんじゃないかと思う。

そのくらい早起きなのである。

早起きして、眠れない時もある。

そんな時は

パン作りもしくはお菓子作りである。




自粛ライフが始まってから

強力粉やドライイースト

薄力粉にベーキングパウダー

などが売り切れらしい。

転売ヤーがメルカリで転売したりもしてるらしい。






売り切れになる前から

パンやお菓子を作っていた人は

大勝利かもしれない。

もしかすると私のように、

薄力粉の大袋を買うのをためらっていて

スーパーからなくなったのを

「しまったあああああ」

と思っている人もいるかもしれない。





まあ、薄力粉とかは出回り出したが。

みんなお家にいるとお菓子作りたくなるものなのかしらね。






チーズケーキを作ろうにも

クリームチーズが売り切れていたり

生クリームが売り切れていたりする。






そんな時は

牛乳１リットル

R1などのヨーグルト一本

をヨーグルトメーカーで

ヨーグルトに錬成！！





その後、ヨーグルトを４５０g

キッチンペーパーに包み

ざるの上に置き

ザルごとボウルに入れて

ラップをして

冷蔵一晩






翌日、水切りヨーグルトになってるのを

１５０g取り出し

卵２個

小麦３６g

砂糖８０〜１００g

レモン汁（なくてもいい）大さじ１

全部混ぜ合わせて

予熱しといた１８０℃のオーブンで３０分焼く



するとクリームチーズほど濃厚ではないけど

チーズケーキっぽいものが錬成されるのである。





バターがないならサラダ油で

生クリームがないなら牛乳で

クリームチーズがないならギリシャヨーグルト（水切りヨーグルトのことをこういうらしい、オサレ！）

なんしか代わりになるものがあるかも。





水切りヨーグルトは多めにできるので

今、いちごジャムとともにムシャムシャしておる。

モッタリとして、チーズみたいで美味しい。






さあ、寝直そうかな。

眠れるかな。

バイト始まったらこんな変な睡眠の取り方はできないなー。

早朝のパン屋バイトしてみたい。

バイト先が潰れるか解雇されたら探してみようっと。